В разгар Масленичной недели специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили жителям Владимирской области о принципах умеренности в употреблении главного праздничного блюда. Соблюдение простых правил позволит избежать лишнего стресса для организма и сохранить фигуру.
По данным ведомства, разумная порция для здорового взрослого человека составляет 2–3 тонких блина за один прием пищи – это примерно 100–150 граммов. Если блины большие, толстые или с начинкой, лучше ограничиться 1–2 штуками.
Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!
Почему важно не переедать? Даже «простые» блины из муки, молока и яиц представляют собой сочетание быстроусвояемых углеводов и жиров, особенно если жарить их на масле и добавлять сладкие или жирные начинки. Калорийность при этом существенно возрастает.
На безопасное количество блинов влияют несколько факторов. Один тонкий блин весом 40–50 граммов содержит около 90–120 килокалорий. Однако добавление масла, сметаны, сгущенки или сладких сиропов может увеличить калорийность порции в полтора-два раза. Толстые блины и блинчики с начинкой по калориям заметно «тяжелее».
Чтобы сделать блины более полезными, специалисты советуют выбирать добавки попроще: свежие ягоды, несладкий йогурт, нежирный творог, рыбу или овощные начинки. Жарить лучше на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла. Запивать блины сладкими напитками не рекомендуется – лучше выбрать обычный чай.
Особую осторожность следует проявлять людям с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Им стоит сильно ограничить употребление блинов и особенно сладких добавок. Детям достаточно 1–2 небольших блинов без избытка сахара и жирных соусов.
Важно помнить и о правилах хранения. Готовые блины нельзя долго держать при комнатной температуре – их необходимо убирать в холодильник. Начинки из мяса, рыбы и творога требуют особенно аккуратного хранения и достаточного прогрева перед подачей.
Соблюдение этих несложных рекомендаций позволит провести Масленицу вкусно, сытно и без вреда для здоровья.
Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Владимирской области
