Эксперты рынка труда проанализировали ситуацию в сфере гостеприимства Центрального федерального округа. Выяснилось, что за год заметно вырос спрос на поваров, официантов и управленцев, а также увеличились зарплатные предложения.
Владимирская область в числе лидеров по зарплатам
В апреле 2026 года в ЦФО (без учёта Москвы) работодатели открыли более 7,3 тысячи вакансий в профессиональной сфере «Туризм, гостиницы, рестораны». Самая высокая активность зафиксирована в Московской области — 3,3 тысячи предложений (46% от общего числа по округу). Далее следуют Воронежская (около 500 вакансий), Ярославская и Тверская (по 400), Тульская и Владимирская (по 300).
Медианная заработная плата в сфере гостеприимства по ЦФО в апреле 2026 года составила 63 300 рублей — это на 6% больше, чем годом ранее. По этому показателю регионы расположились следующим образом:
- Московская область — 79 500 рублей
- Тверская область — 60 200 рублей
- Калужская область — 59 600 рублей
- Тульская область — 59 100 рублей
- Владимирская область — 58 200 рублей
- Рязанская область — 56 700 рублей
- Воронежская область — 55 700 рублей
- Ярославская область — 53 900 рублей
- Курская область — 53 400 рублей
- Ивановская область — 52 000 рублей
Таким образом, Владимирская область входит в первую пятёрку округа по уровню зарплат в туристической и ресторанной сфере.
Кого ждут работодатели
Самыми востребованными специалистами в апреле стали:
- повара, пекари, кондитеры — более 6,4 тысячи вакансий по ЦФО;
- официанты, бармены, бариста — 3,8 тысячи;
- уборщики — 3,4 тысячи;
- менеджеры ресторанов — 1,1 тысячи;
- менеджеры по административно-хозяйственной части — 0,7 тысячи;
- хостес — 0,4 тысячи;
- менеджеры по туризму — 0,3 тысячи.
Сколько платят
Медианные зарплатные предложения в апреле 2026 года по ЦФО составили:
- менеджер ресторана — 106 300 рублей (+6 500 рублей к прошлому году);
- менеджер АХО — 100 000 рублей (+8 700);
- менеджер по туризму — 92 900 рублей (+7 900);
- повар, пекарь, кондитер — 89 800 рублей (+4 700);
- официант, бармен, бариста — 88 700 рублей (+7 500);
- хостес — 80 000 рублей (+5 000);
- уборщик — 58 900 рублей (+5 700).
Наибольший прирост зарплат за год отмечен у уборщиков (+11%), менеджеров АХО (+10%), менеджеров по туризму и официантов с барменами (+9%).
Какие навыки ценятся
Аналитики отмечают, что работодатели в сфере гостеприимства всё чаще обращают внимание не только на опыт, но и на так называемые мягкие навыки. В прошлом году наиболее востребованными были: умение работать в команде (указывалось в 7% вакансий), ответственность и грамотная речь (по 3%), контроль качества, организаторские способности, владение ПК, обучение и развитие (по 2%), а также деловое общение, клиентоориентированность и пунктуальность (по 1%).
Фото: архив «ГОРОДКОВРОВ.РУ»
